Patricia Lovarco, Votre Naturopathe à Sorgues en Vaucluse (84)
- 19 mars 2018 à 10:56
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Ingrédients pour 4 personnes

Durée de préparation 45 min (dont 30 minutes de repos) et durée de cuisson 5 minutes

250g de farine

75g de beurre

3 oeufs

40 cl de lait

1/2 sachet de levure ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 petite pomme de terre

1 carotte

1/2 courgette

Sel

Préparation :

  1. Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sel.
  2. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter.
  3. Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.
  4. Pendant ce temps, épluchez et râpez les légumes avec une râpe à légumes. Mélangez-les ensuite à la pâte.
  5. Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 5 min, en fonction de la coloration désirée.
  6. Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
  7. Servir avec une salade verte

Bon appétit !

 

Recette tirée de cuisineactuelle.fr

Patricia Lovarco

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