Mousse au chocolat végan

1. Prélevez 150 ml de jus de pois chiche, l'idéal est de les mettre au frais 4h. Vous utiliserez les pois chiches pour un houmous ou des falafels.... ;-)
2. Fouettez le jus au batteur dans un bol. Le "montage " est plus long que pour des oeufs...
3. Faites fondre le chocolat au bain marie, celui-ci doit être bien liquide mais pas trop chaud (laissez le refroidir à température ambiante)
4. Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement. Attention, le chocolat peut avoir tendance comme pour la mousse au chocolat classique à tomber dans le fond du bol, allez bien racler !
5. Réservez dans un grand bol ou des petits ramequins et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va figer et s'épaissir.

Bon Appétit !!