Beurre de Pommes Végan

Ingrédients :

• 6 pommes de préférence bio, pelées
• 1 tasse de noix de cajou à faire tremper la veille ou purée de noix de cajou toute prête, à défaut prenez des amandes
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
• cannelle, vanille en fonction de vos goûts

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les faire cuire durant une vingtaine de minutes à couvert, sur feu moyen. Ajouter en fin de cuisson le sirop d’agave et les épices choisies.

Mixer finement les noix de cajou essorées puis les pommes ainsi cuites. Mixer à nouveau afin d'obtenir une texture onctueuse.

Sinon mixer les pommes cuites puis ajouter une belle cuillère à soupe de purée d’amandes. Mixer à nouveau afin d'obtenir une texture onctueuse.

Verser la préparation dans un pot, se conserve au frais pendant 1 semaine ou deux.... si il en reste !!!

Bon appétit

Patricia LOVARCO

Pas encore de commentaire