Patricia LOVARCO, votre naturopathe à Sorgues !!
31 March 2022 à 11:53
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Spécialité niçoise à base de farine de pois chiches, un délice !

Dans un récipient, verser 250 g de farine, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel et incorporer 500 ml d’eau progressivement pour ne pas faire de grumeaux

Mettre suffisamment d'eau pour que la pâte soit fluide comme une pâte à crêpe

Laisser reposer 1/2 h environ

Préchauffer le four à 220° et y faire chauffer la plaque en fonte bien huilée avec 4 cas d’huile

A température, verser la préparation comme pour une crêpe et laisser dorer, ce qui prend environ 10 mn (surveiller la coloration !)

Poivrez et Servir chaud.

Bonne dégustation

Patricia LOVARCO

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