Recette de Fabrice Mignot
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients :
Pour la sauce :
Dans du papier alu, imbiber le chou-fleur d'huile d'olive, du sel et de paprika. Entourer le chou-fleur de
papier alu.
Mettre au four à 150°C pendant 1h30.
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Ajouter tous les ingrédients dans un bol un peu haut. Mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
Au bour d'1h30, sortir le chou-fleur du four, enlever le papier alu et remettre le chou 1/2 heure dans le four pour le griller un peu.
Servir avec la sauce.
Bon Appétit !!
Patricia LOVARCO