Patricia LOVARCO, votre naturopathe à Sorgues !!

Vous trouverez ici les recettes salées pour les entrées ou plats.

Bon appétit !!

Chachouka

24 June 2020

4 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 tomates 1 gousse d'ail piment d’Espelette ras el hanout sel, poivre   Émincer l'oignon finement. Couper les tomates en petits dés et les poivrons épépinés en lamelles. Faire chauffer l'huile et y faire d'abord dorer l'oignon avec... Lire la suite

Chou-Fleur rôti et sa salsa verde

17 June 2020

Recette de Fabrice Mignot Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 chou-fleur 20 g de sel 10 g de paprika 10 cl d'huile d'olive Pour la sauce : 5 anchois à l'huile (facultatif) 1/2 oignon rouge 2 gousses d'ail 2 citrons 40 g de câpres 20 g de moutarde 20cl d'huile d'olive 5 g de piment en poudre 10 brins de... Lire la suite

Falafels

17 June 2020

Ingrédients 500 g pois chiches secs trempées la veille 3 - 4 gousses d'ail ½ oignon 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à soupe de graines de sésames dorés 1 bouquet de persil (ou coriandre ou menthe, ou mélange des deux) 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à... Lire la suite

Socca

17 June 2020

Pour 4 personnesTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 5 à 7 min  Ingrédients : 250 g de farine de pois chiches50 cl d’eau3 cuillères à soupe d’huile d’olive très fruitée1 cuillère à café de selPoivre Préparation : Mélangez intimement la farine, le sel et l’huile... Lire la suite

Tartare d'algues

16 June 2020

Ingrédients pour un pot 50 gr d'algues sèches 1 échalote 1 gousses d'ail 2 c. à soupe de câpres 2 à 3 cornichons 1 jus de citron 2 c. à soupe de sauce soja poivre 5 cl d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer toute une nuit avant de déguster, cela permettra aux algues de se... Lire la suite

Champignons farcis au fromage de chèvre

16 June 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 3 à 4 champingnons par personne en fonction de leur grosseur 1 bûche de chèvre 1 échalote et 1 gousse d'ail huile d'olive , sel, poivre Nettoyer les champignons, enlever les pieds. Préchaufer le four à 180°C. Hacher les pieds des champignons, l'échalote et l'ail. Mélanger le tout, saler et... Lire la suite

Taboulé de chou-fleur

16 June 2020

Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou-fleur 1 avocat 1/2 grenade 1/2 oignon rouge 1 boite de maïs jus de citron huile d'olive sel et poivre Raper le chou-fleur, couper les légumes en cubes, détailler la grenade, égoutter le maïs. Mélanger le tout et assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Vous pouvez... Lire la suite